Сочный шашлык из свинины в духовке – быстрый и простой рецепт

Перед приготовлением мясо рекомендуется традиционно замариновать

Если срочно захотелось шашлыка, а до выходных еще не скоро, его можно приготовить дома. Разве что не будет особого антуража пикника, а так – домашний шашлык из духовки может получится ничем не хуже. Главное – выбрать качественное мясо и замариновать его. Например, свинина в маринаде из сметаны, пряностей и зелени, получается нежной и сочной. Также можно добавить жидкий дым для идеального вкуса. Итак, как приготовить шашлык дома – читаем ниже.

Шашлык из свинины в духовке

Ингредиенты

1 кг мякоти свинины

1 ст. л. сметаны

2 ч. л. хмели-сунели

1,5 ч. л. соли

0,5 ч. л. черного молотого перца

1 ст. л. меда

1 ст. л. лимонного сока

Несколько веточек укропа и петрушки

Способ приготовления

Свинину нарежьте довольно крупными кусочками.
Переложите мясо в глубокую посуду и добавьте туда соль, черный молотый перец, хмели-сунели, сметану и выдавите лимонный сок. Добавьте мед и мелко порубленную зелень.
Перемешайте и оставьте мариноваться примерно на 1 час.
Смажьте форму для запекания растительным маслом и выложите в нее замаринованное мясо. Поставьте форму в духовку и запекайте около 1 часа при температуре 180 градусов в режиме конвекции.
Затем переверните мясо и запекайте еще несколько минут до образования румяной корочки.
Подавайте шашлык из свинины в духовке вместе с любимыми соусами.

https://lifestyle.segodnya.ua/