Тесто просто тает во рту, а заливка дарит приятные вкусовые ощущения.
Наталия Антонова. Фото: Global look press
Актриса Наталия Антонова рассказала в личном блоге, как она делает пирог для своих близких из замороженной ягоды.
Ингредиенты: мука – 200 г, сахар – 100 г, сливочное масло — 100 г, сгущенное молоко – 70 мл, черная смородина – 300 г (замороженная или свежая, любая ягода), молоко – 70 мл, яйцо – 1 шт., крахмал – 1 ст. ложка.
Муку смешать с сахаром, натереть подмороженное масло на крупной терке. Тесто хорошо перемешать, добавив яйцо. Сделать из него комок.
Тесто раскатать в виде круга диаметром немного больше, чем форма для выпечки. Сделать бортики. Тесто наколоть вилкой. Оставить его в холодильнике на 30 минут.
Замороженную смородину ошпарить кипятком в дуршлаге. Оставить ягоды на 10 минут, чтобы стекла вся вода.
Сделать заливку. В миске смешать молоко с крахмалом и сгущенкой.
Запекать тесто при 200 градусах в духовке в течение 20 минут.
Затем на тесто выложить смородину и заливку. Запекать пирог еще 20-25 минут.
