Телеповар поделился секретом приготовления любимого россиянами блюда.
Илья Лазерсон. Кадр из YouTube-шоу «Зона Лазерсона»
Телеповар Илья Лазерсон поделился в своем телеграме рецептом вкусных и сочных сырников, которые просто тают во рту.
Ингредиенты: творог — 300 г, яйцо — 1 шт., мука — 15 г, манка — 35 г/50 г (на панировку), сахар — 30 г, ванилин или ванильный сахар — по вкусу, сливочное и растительное масло — по 30 г. Соус: сметана — 150 г, мед — 50 г.
Сырники. Фото: t.me/lazerzona
Творог разминаем вилкой с сахаром. Добавляем яйцо, насыпаем ванилин, манную крупу и муку, хорошенько вымешиваем.
Разделяем на семь-восемь равных частей, придаем форму биточков высотой примерно в 1,5 см. Обваливаем в манной крупе.
Смешиваем растительное и сливочное масло. Обжариваем под крышкой сырнички с обеих сторон на среднем огне. Примерно по восемь минут с каждой стороны.
Выкладываем на салфетку, даем лишнему маслу впитаться в нее. Смешиваем сметану с медом и подаем с этим соусом к столу.
