Василий Емельяненко уверен, что его рецепт понравится многим.
Пирожки. Фото: Global Look Press
Шеф-повар Василий Емельяненко на своем YouTube-шоу Gadget Chef поделился рецептом своих любимых пирожков.
«Из всех сладких пирожков, пожалуй, самыми вкусными для меня являются дрожжевые пирожки с вишней, причем именно те, которые пекутся в духовке. Ну что, давайте приготовим! Соблюдайте пропорции ингредиентов и у вас точно получатся самые вкусные пирожки, из всех, что вам доводилось когда-либо пробовать», — сказал известный телеповар.
Ингредиенты: мука пшеничная — 600 г, дрожжи сухие — 6 г, сахар — 70 г, соль — 10 г, масло растительное — 60 мл, яйцо (желток) – 1 шт., кефир — 290 мл, вишня замороженная или свежая.
В миску насыпать муку, сахар, соль и дрожжи. Налить кефир, растительное масло, вбить яйцо и все тщательно вымесить. Тесту дать немного постоять в тепле и вылепить из него небольшие колобки.
Вишню заранее разморозить, насыпать в нее сахар, перемешать. Из кусочков теста сформировать лепешки. На каждую положить вишневую начинку завернуть в пирожок. Выложить на противень, покрытый пергаментом, смазать желтком.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 18 минут.
