Простые ингредиенты и аппетитный вид блюда порадует гурманов.
Саша Белькович. YouTube-канал Sasha Belkovich/ стоп-кадр
«Нежнейший и вкусный бефстроганов быстро и легко!» — сказал про свое блюдо Саша Белькович, поделившись рецептом с поклонниками.
В личном блоге известный телеповар раскрыл свои кулинарные секреты в приготовлении мяса.
Ингредиенты на 3 порции: мясо лопатка – 400 г, огурец маринованный – 100 г, лук репчатый – 1 шт., чеснок — 2 зубчика, шампиньоны — 170 г, томатная паста — 40 г, сливки – 100 г, сметана – 120 г.
Мясо нарезать поперек волокон острым ножом тонкими кусочками. Так даже самое жесткое мясо получится нежным.
Лук нашинковать соломкой или полукольцами, не слишком тонко. Маринованный огурец нарезать кубиком или кольцами в зависимости от размера.
Самую большую сковороду и поставить на максимальный нагрев. Грибы нарезать крупными дольками. Нашинковать мелко чеснок или продавить через пресс.
Отправить жариться мясо на небольшом количестве растительного масла. Мякоть даст много сока, поэтому очень важно остальные ингредиенты добавить только после того, как выйдет вся вода!
Бросить лук, как чуть обжарится, положить чеснок и грибы. Обжарить пару минут и отправить маринованные огурцы и ложку томатной пасты, пассировать вместе.
Далее добавить сметану и немного поджарить. После этого влить сливки и воду (если сливки будут густые) довести до кипения и тушить 3-4 минуты.
«Подавать можно с любым гарниром! Это отличный рецепт, чтобы порадовать ваших любимых мужчин!» — заверил Белькович.
