Для соуса нужно смешать сок лайма, мед, растительное масло и соевый соус.
Саша Белькович. YouTube-канал Sasha Belkovich/ стоп-кадр
Легкий салатик в азиатском силе порадует тех, кто любит яркие закуски без лишних калорий. Рецептом поделился телеповар Саша Белькович в личном блоге.
Ингредиенты: красный перец – 2 шт., красный лук – ½ шт., зеленый горошек – 100 г, свежая кинза – пара веточек, черри – 200 г, морковь – 1 шт., лайм – ½ шт., перец чили – 1 шт., свежая говядина – 300 г, масло – 2 ст. ложки, мед – 1 ст. ложка, соевый соус – 20 мл.
Нарезать ломтиками овощи: помидоры черри, красный лук, красный перец, молодой горошек (обдать кипятком замороженный или использовать консервированный).
Приготовить азиатскую заправку: смешать сок лайма, мед, соевый соус, растительное масло. Заправить овощи, размешать.
Отдельно нарезать морковь и перец чили. Далее нарубить говядину средними кусочками.
Обжарить на заранее разогретой сковороде, добавить морковь, перец чили и в самом конце влить соевый соус.
Салат выложить в порционные тарелки, сверху — приготовленную говядину. Украсить кинзой.
