Блюдо получается очень нежным, мягким и сочным.
Саша Белькович. Кадр из YouTube-канала Sasha Belkovich
Саша Белькович на своем YouTube-канале Sasha Belkovich раскрыл секрет аппетитных ребрышек.
«Как в ресторане», — заявил телеповар.
Ингредиенты 4 порции: ребра свиные – 1,5 кг, чеснок – головка, лук репчатый — 1 шт., микс перца — 1 чайная ложка, стакан воды. Глазировка для ребер: кетчуп 4 столовые ложки, ананасы консервированные — 200 гр., сок из-под ананасов, паприка – 0,5 столовой ложки, мед — 2 столовые ложки, аджика — 1 чайная ложка, соль — по вкусу.
Ребра очистить от пленки. Уложить на противень, нарезать репчатый лук, чеснок и положить рядом с ними.
Посыпать смесью перцев, влить стакан воды. Закрыть фольгой, поставить в печь на 200 градусов, на 55-60 минут.
Сок из-под ананасов налить в сотейник и довести до кипения. После того, как сок стал плотнее, добавить кетчуп, аджику, мед, перемешать до однородной массы и в конце добавить паприку.
Как только ребра приготовились, разрезать их и смазать глазировкой с обратной стороны, затем добавить ананасы в глазировку и обмазать ребра с верхней стороны. Поставить в духовку еще минут на 15.
